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上海金盛企业饮管理有限公司
服务项目


致力于消费者提供健康的食材

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提高就餐
效率
节省企业
运营成本
打造专业
服务团队
传统食堂面临问题
金盛源慧食堂
企业运营成本大


菜品价格混乱，采购油水多，成本无法控制

管理风险大


厨师、员工服务意识淡薄人员流失大，管理难

食物菜品质量低


菜品未经检测，不安全，极易造成食物中毒现象

食堂脏乱差


桌面脏乱，地面残渣，空气不通畅，就餐环境差

员工就餐时间长


用餐高峰期排队时间长，就餐效率无法提高

智能点餐系统


由集中供餐配送中心统一出品，智慧化售餐菜品份量自由选，智能化称重结算、人脸支付

供应链管理


原料源头管理、采购监控安全监测等

专业人员培训


专项入职培训、管理人员提升培训、轮岗适应培训等

产品检测


蔬菜农药残留检测、菜肴微生物、理化检验

食堂规划设计


提供全面、科学的食堂规划设计服务

保障食品
安全
创造优雅
就餐环境

集中配送中心


菜肴供应由专业营养师配置菜单，菜式营养多样化，并同时做到“色、香、味”俱全，致力于为各类学校、机关单位、企事业单位提供安全、快捷的一站式送餐服务，由冷藏车2小时内配送至各单位确保食物从源头到餐桌。

供应链保障


选用知名供应商产品或对标品质，保证渠道正规、安全。必须通过正规检验检疫部门检验。肉制品实行定点采购，三证齐全且每批次索要检疫合格证。主食、辅料、调味品及卫生消毒用品、消耗品等同样从正规厂商或渠道购入。杜绝使用三无产品、假冒伪劣、过期产品。

品质监控


设有独立化验室，配备经专业学习合格的的检验人员，负责产品检验和生产过程卫生监测和评估工作，包含蔬菜农药残留、肉类产中的瘦肉精检测、每日菜肴、生产环节的微生物、理化检验、留样等。

加工保障


金盛源已成为集标准化、专业化、产业化为一体，实现可口菜的量化生产和多元化食品加工处理的大型团餐企业。
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